6 de ago de 2016

Receita | Sushi Philadelphia | Salmão e Cream Cheese


Aí vai um fato sobre mim: Comi sushi pela primeira vez aos 10 anos de idade e me apaixonei! Aos 12 anos comendo um salgado que continha recheio de atum tive minha primeira reação alérgica, alguns meses depois a cena se repetiu enquanto eu comia um camarão, mais uma reação alérgica. Ok, me descobri alergica a frutos do mar, uma alergia que surgiu do nada! Aos 13 pensei que tudo bem comer um peixinho mais leve, mas deu alergia novamente, tinha sido essa a ultima vez que eu punha algum fruto do mar na boca, até o inicio desse ano. 

Eu tinha ido no alergista em 2011 e ele tinha me dito que, como a alergia veio do nada, poderia ir embora do nada também, mas que era bom eu não arriscar e andar sempre com um anti alergico na bolsa. Nunca cheguei a comprar o anti alérgico, simplesmente resolvi sacrificar minhas vontades e não comer mais quaisquer frutos do mar - isso incluía, obviamente, meu queridinho sushi.

No inicio desse ano comi por acaso um escondidinho de bacalhau no restaurante - era buffet, servi isso sem nem saber direito o que era! Pra minha surpresa não deu alergia, mas não gostei muito, bacalhau com certeza não é um dos meus peixes preferidos em termos de sabor - e de cheiro também. Só tive a total certeza que não tinha mais a alergia quando comi um pastelzinho de camarão e não tive quaisquer reação alérgica. Ai resolvi, depois de muitos anos, "experimentar" sushi - que eu nem lembrava mais que gosto tinha! 

Me apaixonei por sushi pela segunda vez! Desde então comi diversas vezes e resolvi aprender como faz para puder preparar o meu próprio. Quando veio a ideia de faze-lo jurei que ia ser bem trabalhoso achar todos os ingredientes necessários, mas felizmente achei tudinho em somente dois lugares.

Borá conferir como faz essa delicia viciante então??


Resolvi começar fazendo o sushi basicão mesmo, aquele de salmão e cream cheese! Comprei o Salmão no Mercado Publico aqui de Pelotas(RS), o quilo está R$ 75, pedimos duas tiras e deu em torno de 15 reais; Veio com pele e algumas espinhas, que tivemos que remover. 

Além do salmão, é necessário, independente do recheio do sushi, o Arroz para Sushi, que é um tanto diferente do arroz normal (R$ 7,89), o Vinagre de Arroz (Acho que foi em torno de 4 reais) e as folhas de algas (R$24,54); O molho Shoyu é opcional, mas é muito usado na culinária japonesa e deixa o sushi ainda mais gostoso! E para o recheio, comprei também o cream cheese Philadelphia. Essas compras foram realizadas no super mercado Nacional do Calçadão.


O grão do arroz japonês é menor e mais gordinho que do arroz normal, mas o preparo é basicamente a mesma coisa. Em outra panela (pode ser usado uma frigideira) acrescente uma xícara de vinagre de arroz, duas colheres (de sopa) de açúcar e uma colher (de sopa) rasa de sal. Após o arroz ficar pronto, deixo-o esfriando, então jogue a mistura nele e misture mais um pouco.


Eu usei uma folha inteira de alga para fazer o rolo do sushi, mas nos videos que assisti vi que a maior parte das pessoas usa meia folha somente! Só que, pra nossa infelicidade, nem eu nem o ursinho conseguimos fazer com meia só, então foi uma inteira mesmo. Pra quem também não tem experiencia com sushi, recomendo começar usando uma inteira.

Pegue uma esteira de sushi (tem nessas lojinhas de variedades, essa compramos por R$ 3,90!), enrole ela com um saquinho plastico, coloque a folha de alga com a parte áspera para cima, ajeite o arroz, coloque no meio a tira de salmão e o cream cheese.


Depois basta enrolar com jeitinho e cortar as rodelas. Dividimos o rolo em 6 partes, mas se você quiser pode fazer rolinhos mais baixinhos de sushi, e dividir em mais partes, ou rolinhos mais altos e dividir em menos partes.


Ficou muito saboroso e é relativamente fácil e rápido de fazer, a unica parte mais tensa é ter que lidar com o peixe (fica aquele cheiro de peixe cru na cozinha, que no sushi pronto é quase que imperceptível) e enrolar no inicio é um tanto complicadinho. Mas em termos de economia, sobre esse sushi especifico (com salmão), no final das contas sai praticamente o mesmo que comprar - dependendo do lugar que você compra, é claro. Vale a pena se na sua cidade não tem restaurante de sushi com preço acessível, ou que faça tele entrega, por exemplo. Vale a pena também se você usar recheios mais baratos.

E vocês, gostam de sushi? Já fizeram?
Me contem nos comentários!

35 comentários:

  1. nunca fiz sushi em casa, mas adooooro comer sushi! esse ficou maravilhoso!
    beijinho
    the-not-so-girlygirl.blogspot.com

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  2. Nunca fiz nem nunca comi mas parece ser mesmo bom
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia
    Facebook
    Tem post novo todos os dias

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  3. Já comi sushi, gostei. Mas nunca mais comi...
    O seu ficou ótimo. Adorei conhecer a receita!

    Beijos
    http://aguardandoogatobranco.blogspot.com/

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  4. Oi Gabi,
    Fiquei com água na boca nesse sushi. Vou te mandar o e-mail com as perguntas da tag.
    big beijos
    www.luluonthesky.com

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  5. Essa receita eu passo, detesto sushi. xD

    Beijo!

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  6. Ai meu Deus, que tudo essa receita. Eu como sushi sim, mas quem ama mesmo é meu noivo, ele vai amar essa dica!

    Beijos
    Dani Cruz
    blog-emcomum.blogspot.com.br

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  7. Nunca fiz sushi e acho q encontrar esses ingredientes por aqui será bem difícil. Melhor comprar mesmo. Mas achei muito interessante como se faz e na hora de enrolar deve ser mesmo mais complicado.
    BJos.

    http://as-coisas-mais-doces.blogspot.com/

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  8. Nunca comi sushi na vida, acredita?
    Até tenho curiosidade, pois todo mundo fala que é muito bom.
    Acho que onde moro é bem dificil de encontrar alguns desses ingredientes.
    Um beijo!

    www.impulsofeminino.com

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  9. eu adoro esse tipo com cream cheese, mas nao como carne, entao sempre tiro e deixo no prato do meu marido!!
    tem post novo na area, nao esquece de seguir o blog ta!!
    Flavia
    www.secret4beauty.blogspot.com
    www.adoteumfocinhocarente.blogspot.com
    loja virtual: www.adote.iluria.com

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  10. Comi sushi uma vez e não tive muita felicidade na experiencia, vou tentar fazer em casa e ver se gosto! Sua receita ficou demais.

    www.kailagarcia.com

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  11. nunca tentei fazer sushi em casa, gostei mt de ver vc fazendo, nao parece tao dificil adorei!

    www.tofucolorido.com.br
    www.facebook.com/blogtofucolorido

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  12. Ai que delicia!
    Amei amei !
    arrasou
    beijos
    http://www.tatycamposblog.com/

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  13. Que bom que não tem mais alergia :)
    E olha, nunca experimentei mas não tenho vontade também kkkk
    Feliz que consegue fazer...

    www.chaeamor.com

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  14. Que bom que sua alergia foi embora! Amei ver o passo-a-passo, parece muito fácil e tenho certeza que ficou saboroso. Tenha um dia abençoado, beijos!

    Blog Paisagem de Janela
    paisagemdejanela.blogspot.com.br

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  15. Adorei a receitinha, que delícia ❤

    Blog Menina, surtei!
    www.MeninaSurtei.com

    Espero a sua visita no meu cantinho. Beijão!

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  16. Amo sushi, mas nunca tentei fazer!
    Agora fiquei morrendo de vontade kkkkkkkk

    Bom fim de semana!

    Beijos,
    Pri
    www.vintagepri.com.br

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  17. Adoro sushi tenho de experimentar fazer em casa!
    beijinhos
    https://direitoporlinhastortas-id.blogspot.pt/

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  18. Babando aqui nos teus sushis!
    Isso é dom, tentei fazer em casa uma vez e ficaram horríveis e muito ruins, os teus estão lindões e aparentam estar deliciosos! Deu até água na boca aqui!
    Xerim :)
    www.trilouca.com
    Canal no YT: http://www.youtube.com/c/blogtrilouca

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  19. Eu amo sushi, já fiz em casa uma vez e ficou ótimo, estou pensando em fazer de novo em breve. Quando eu era criança, tinha alergia a camarão, tive que fazer um tratamento por anos e hoje em dia já posso comer sem problemas, que bom que a sua alergia desapareceu!
    Beijos
    Bluebell Bee

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  20. Acredita que eu nunca comi sushi? kkk' deu vontade de fazer
    www.byanak.com.br

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  21. Nossa deve ser uma delicia, acjo que vou tentar fazer em casa também *-* sushi é vida!
    Bjs
    💞
    https://blogcoisasdamaandy.blogspot.com.br/2016/08/top03-blogueiras-favoritas.html?m=1

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  22. Nossa deve ser uma delicia, acjo que vou tentar fazer em casa também *-* sushi é vida!
    Bjs
    💞
    https://blogcoisasdamaandy.blogspot.com.br/2016/08/top03-blogueiras-favoritas.html?m=1

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  23. salivei pesadamente aqui T-T
    Preciso de comida japonesa! Comi uns sushis quando tava em Amsterdam mas aqui na Finlândia é meio dificil de achar :(
    Adorei o passo a passo, me deu até uma luz de que nem é tão dificil assim!
    A Bela, não a Fera | Youtube A Bela, não a Fera | Fã Page no Facebook

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  24. Amei a receita! Adoro sushi e essa receita me veio em uma boa hora!
    Beijos

    http://heybranca.blogspot.com.br/

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  25. Gostei da receita, quem sabe um dia não tento fazer, mas não sou boa para lidar com peixes rs
    lravilla.blogspot.com

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  26. Juro que me esforcei muito, mas não consigo comer sushi!

    Me chama de Bella

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  27. Oi Gabi, que bom que não é mais alergica <3
    Porque sushi é muito bom *-*
    Adorei a receitinha, mas confesso que acho um pouco trabalhoso! kkkk um Bigbeijo! <3

    http://www.blahoestraich.com.br

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  28. Confesso que não sou fã de sushi.
    Beijinhos
    http://virginiaferreira91.blogspot.pt/

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  29. Ahhh adoro, eu sempre fazia lá em casa, até que tem um tempão que eu não faço!!! Me deu vontade!!! :D

    http://www.carolinapeclat.com

    Beijos Carol Peclat

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  30. Oi, Gabi!
    Nunca comi sushi, acredita? hehehe talvez eu faça essa receita pra experimentar né? Boa!
    Beijos!
    Borboletas de Papel | InstagramFanpageTwitter

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  31. Eu amo sushi com todas as minhas forças!!!
    vou tem fazer!!!

    Beijos

    www.doidaporesmaltes.com

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  32. Eu AMO sushi, mas nunca fiz.Nem acho que conseguiria fazer, não tenho esse dom. rs.
    Amei ver a receita.

    Beijos.
    www.chadefirulas.com.br

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  33. Delícia! Sou louca por sushi mas nunca fiz em casa <3

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